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Pays : Italie
Région : Vénétie
Assemblage : Garganega, Trebbiano di Soave
Label – Méthode de production : Bio
Degré alcoolique : 12,50%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 12°C-14°C
À déguster avec une truite en croûte d’herbes, un risotto au safran ou un gratin de fenouil. Ce Soave de cru, précis et salin, accompagne des plats nets, élégants et subtilement texturés.
Pionnier du Soave Classico, Pieropan élabore des Garganega d’une grande finesse, où la minéralité et la complexité aromatique s’expriment avec éclat. Son travail minutieux en cave permet d’obtenir des blancs de haute précision, reconnus pour leur capacité de garde exceptionnelle.
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