Camin Larredya

Le Domaine Camin Larredya est une histoire de famille qui dure depuis plus d’un siècle dans les collines verdoyantes de La Chapelle de Rousse, au pied des Pyrénées et de l’impressionnant Pic du Midi d’Ossau. En 1900, Jean Grussaute achète le vignoble. C’est son arrière-petit-fils, Jean-Marc Grussaute, qui dirige aujourd’hui le domaine.
Le parcours de Jean-Marc dans la viticulture débute par accident. Le décès prématuré de son père alors qu’il était encore adolescent le pousse à réorienter sa vie. Persuadé de son devoir de reprendre la succession paternelle, il entreprend des études viti-œnologiques à Bordeaux avant de rejoindre sa mère à la petite propriété familiale.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur 9,5 hectares dont 4 plantés en terrasses sur la plaine de La Chapelle de Rousse, cultivés en agriculture biologique et biodynamique certifiées depuis 2007. Jean-Marc travaille avec des sélections massales pour préserver les cépages autochtones du Jurançon (petit manseng, gros manseng, camaralet, lauzet) et affine ses vins au chai avec une précision d’orfèvre.
Camin Larredya est le seul domaine 3 étoiles sur 3 de la Revue du Vin de France dans tout le Sud-Ouest, toutes appellations confondues. Jean-Marc Grussaute produit aujourd’hui des Jurançon secs et moelleux capables de combiner des qualités exceptionnelles d’amertume et de finesse subtiles, des vins aussi éclatants que complexes, parmi les plus grands blancs du Sud-Ouest français.