Château de Plaisance

Le Château de Plaisance est un domaine historique de l’Anjou, situé au cœur de la vallée de la Loire, sur les terroirs de Savennières, Chaume, Quarts de Chaume et Coteaux du Layon.

Le domaine est repris en 2019 par Vanessa Cherruau, jeune vigneronne angevine de 32 ans, qui prend la succession de la famille Rochais propriétaire depuis 1960. Elle poursuit la démarche environnementale du domaine, converti à l’agriculture biologique depuis 1995 et à la biodynamie depuis 2008, et fait certifier l’ensemble en Demeter.

Le vignoble couvre 25 hectares plantés à 80% en Chenin Blanc, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, sur des sols de schistes, spilite et grès. Les vendanges sont manuelles en caissette, les vinifications soignées avec des élevages adaptés à chaque parcelle (cuve inox, foudres, barriques, jarres de grès).

Les vins du Château de Plaisance sont reconnus pour leur précision parcellaire, leur tension saline et leur capacité à exprimer la diversité des grands terroirs de l’Anjou.