Le Domaine Fumey-Chatelain est niché à Montigny-lès-Arsures, capitale du Trousseau au cœur du vignoble d’Arbois, dans le Jura. L’aventure commence en 1986 quand Raphaël Fumey et Adeline Chatelain, partis de 56 ares de vignes en location, vendent leurs raisins au négoce.
Au printemps 1991, un gel terrible ravage 95% du vignoble jurassien. Avec les quelques raisins qui leur restent, le couple décide de vinifier lui-même : premier millésime signé, premier tournant. En 1999, ils acquièrent une ferme en ruine à Montigny-lès-Arsures qu’ils transforment peu à peu en chai familial.
En 2020, leur fils Marin rejoint le domaine après avoir vinifié en Australie, en Nouvelle-Zélande (chez Burn Cottage, en Central Otago) et en Afrique du Sud. Il insuffle un nouveau souffle : conversion à l’agriculture biologique, vinifications plus naturelles avec levures indigènes, élevages précis en foudres, œufs béton et fûts, sans bois neuf.
Le domaine exploite aujourd’hui 17 hectares répartis sur une vingtaine de lieux-dits à Arbois, Montigny-lès-Arsures et Les Arsures, plantés en Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Ploussard et Pinot Noir.
Les vins de Fumey-Chatelain, en pleine montée en gamme sous l’impulsion de Marin, se distinguent par leur précision, leur fraîcheur et leur expression ciselée du terroir jurassien.
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