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Le Domaine Vincent Ricard est installé à Thésée-la-Romaine, sur les Coteaux du Cher, en plein cœur de l’appellation Touraine. Vincent Ricard représente la cinquième génération de vignerons de la famille et a pris la suite de son père dans la cave familiale, qu’il a fait monter en gamme au fil des vingt dernières années.
Le vignoble couvre aujourd’hui 36 hectares, plantés majoritairement en Sauvignon (33 hectares) et en Côt (3 hectares, également appelé Malbec), sur des sols argilo-calcaires typiques de la Touraine. Le domaine produit des vins tranquilles en AOP Touraine et AOP Touraine Chenonceaux, ainsi qu’un pétillant naturel.
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2016. Les sols sont travaillés mécaniquement pour favoriser un enracinement profond, avec enherbement et interventions minimales. Vincent Ricard s’est imposé en quelques années comme une référence du sauvignon en Touraine, avec des cuvées qui offrent une belle alternative aux sancerres et pouilly-fumés à des tarifs souvent plus accessibles.
Vin Blanc Sec
France - Loire
(AOC) Touraine
