Château Grand Corbin Despagne Saint-Émilion Grand Cru 2014

Cette cuvée à majorité de Merlot, en AOC Saint-Émilion Grand Cru, provient des 28 hectares du domaine situés au nord de l’appellation, aux confins de Pomerol, sur des sols argilo-limoneux avec oxydes de fer et sables anciens sur argiles bleues compactes — terroir qui donne aux vins une élégance proche des Pomerol de sable. Assemblage de 75% Merlot, 24% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon. Agriculture biologique certifiée depuis 2013. Vendanges manuelles en cagettes avec 5 tris successifs, vinification en 27 cuves béton et inox thermorégulées, extraction par remontages, délestages et pigeages selon les parcelles, élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne (50% neufs). Une robe rubis aux reflets grenat présente une belle densité. Le nez révèle des arômes de cerises et de fruits rouges comme la griotte et la framboise, de violette et de réglisse, ainsi que de fines notes truffées et épicées très caractéristiques du terroir proche de Pomerol. L’attaque est souple et précise, les tanins sont veloutés et d’une belle onctuosité, la bouche est fruitée et complexe avec une finale truffée et épicée persistante. Un Saint-Émilion élégant, fruité et profond !