Forfait de livraison unique 9,90 € — offert dès 250 € d'achat
89,00 € TTC
En stock
Cette cuvée de Merlot et de Cabernet Franc, en Pomerol, provient du versant sud du haut plateau, sur des sols argilo-graveleux mêlés de quartz et de crasse de fer.
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées, puis élevage de dix-huit mois en fûts de chêne français.
La robe dévoile une teinte grenat aux reflets tuilés, signe d’une belle évolution.
Le nez révèle des arômes de fruits noirs confits comme la prune, de notes tertiaires comme le sous-bois et le cuir, ainsi que des touches de truffe.
L’attaque est ample et veloutée, portée par des tanins désormais fondus qui enrobent un milieu de bouche dense et patiné. La fraîcheur apportée par le Cabernet Franc tient toujours et donne de l’allonge à une finale longue, marquée par les fruits confits et la truffe. Un grand Pomerol arrivé à pleine maturité, charnu et tout en finesse.
Le Château Nénin est l’une des propriétés historiques de l’AOC Pomerol, dans la même famille depuis 1847. En 1997, Jean-Hubert Delon, déjà propriétaire du Château Léoville Las Cases en Saint-Julien, rachète le domaine à ses cousins de la famille Despujol et entreprend immédiatement une restructuration profonde du vignoble et des installations.
Le domaine s’étend sur 32 hectares d’un seul tenant, ce qui en fait l’une des plus grandes propriétés de l’appellation. Seules les 8 meilleures hectares situées sur le plateau argilo-graveleux de Pomerol entrent dans le grand vin. Le vignoble présente une diversité remarquable : 23 types de sols différents ont été identifiés. L’encépagement est de 70 % Merlot et 30 % Cabernet Franc, avec une proportion de Cabernet Franc en augmentation progressive. L’œnologue conseil est Éric Boissenot.
Les vins de Château Nénin se définissent comme des Pomerol de style élégant et précis, plus proches de la rive gauche dans leur structure que de la richesse opulente que l’on peut trouver ailleurs dans l’appellation. Des vins taillés pour la garde.
Filet de chevreuil aux airelles : la finesse de la chair du chevreuil et la pointe acidulée des airelles répondent à la rondeur du vin et à ses notes tertiaires.
Bœuf bourguignon aux champignons : un classique mijoté dont la sauce longuement réduite et les champignons prolongent le velouté et les notes patinées de la cuvée.
Tatin de panais et noisettes torréfiées : la douceur caramélisée du panais et le grillé des noisettes font écho aux arômes de fruits confits et de sous-bois de ce millésime à maturité.
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Canon-Fronsac
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Saint-Julien
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Saint-Estèphe
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Haut-Médoc
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Saint-Estèphe
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Pessac-Léognan
Le Château Nénin est un assemblage à majorité de Merlot (environ 76%), complété par le Cabernet Franc (environ 23%) et une touche de Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte la chair, la rondeur et les arômes de fruits noirs, tandis que le Cabernet Franc ajoute la tension, la fraîcheur et une note florale qui signe le style du domaine. Cet encépagement est typique des grands Pomerol du plateau et donne un vin profond, charnu et bâti pour une longue garde.
Arrivé à pleine maturité, ce Pomerol aux tanins fondus appelle des plats fins et des saveurs profondes. Un filet de chevreuil aux airelles sublime sa rondeur, tandis qu’un bœuf bourguignon aux champignons dialogue avec ses notes tertiaires. Côté végétarien, une tatin de panais et noisettes torréfiées répond à ses arômes patinés. Il s’accordera aussi très bien avec un canard rôti aux figues, où la douceur du fruit prolonge le velouté du vin.
Ce n’est pas sa vocation. Le Château Nénin est un grand Pomerol aujourd’hui arrivé à maturité, dont la complexité aromatique et la profondeur méritent un plat pour s’exprimer. Servi seul, ses notes tertiaires et son équilibre patiné ne trouvent pas le contrepoint qui les met en valeur. Réservez-le à un repas, sur une viande fine ou un plat mijoté. Si vous tenez à l’ouvrir en début de repas, accompagnez-le de bouchées délicates comme une terrine de gibier ou du foie gras.
Servez ce Pomerol à 18°C, c’est-à-dire à peu près à température ambiante. Sur ce millésime de cet âge et pour ce grand cru, cette température permet à ses tanins fondus et à ses arômes évolués de sous-bois, de cuir et de truffe de s’exprimer pleinement. Servi trop frais, il durcirait inutilement sa structure désormais patinée.
Ce 2006 est aujourd’hui arrivé à pleine maturité. Les grands Pomerol comme le Château Nénin possèdent un potentiel de garde de 20 à 30 ans, et cette bouteille a désormais développé toute sa complexité tertiaire. Vous pouvez la déguster sans attendre ou la conserver encore quelques années dans de bonnes conditions, couchée dans un endroit frais, sombre et à température stable, autour de 12°C. Elle offre dès maintenant son plus beau visage.
