Château Mazeyres Le Seuil de Mazeyres 2021

Cette cuvée de Merlot, en AOC Pomerol, provient des 25,5 hectares du domaine situés sur les terrasses ouest et sud de l’appellation, sur trois types de sols complémentaires : graves fines argileuses, sables argileux et argiles gravelo-sableuses. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée (Biodyvin) depuis 2018. Il s’agit d’un assemblage à majorité Merlot (68 %), complété par le Cabernet Franc (28 %) et le Petit Verdot (4 %), vendanges manuelles en cagettes avec double tri. Vinification en cuves inox thermorégulées de petits volumes ; élevage de trois quarts en barriques de chêne français, le reste en cuves béton ovoïdes et amphores. Une robe rubis dévoile de jolis reflets violets. Le nez révèle des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise des bois, de violette, ainsi que des notes mentholées et épicées très fraîches et élégantes. En bouche, l’attaque est onctueuse et soyeuse. Le milieu de bouche est souple et juteux, avec une belle vivacité en finale qui apporte de la fraîcheur et de l’allonge. Un Pomerol gourmand, taillé pour le plaisir immédiat !