Description de la cuvée
Ce Nuits-Saint-Georges joue la carte de l’élégance plutôt que de la rusticité : nez de griotte, épices douces, touche de sous-bois, bouche ample et finement structurée. Le fruit reste pur, avec une belle tension et des tanins soyeux. Une cuvée sérieuse mais accessible, qui exprime la finesse du style Duband.
Accords mets et vins
Description du producteur : David Duband
Figure emblématique de la Côte de Nuits, David Duband élabore des vins élégants et ciselés, mettant en avant des Pinot Noirs vibrants et expressifs. Son travail en biodynamie et ses vinifications peu interventionnistes révèlent la finesse des terroirs, avec une belle complexité aromatique et une grande capacité de garde.