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Fiche technique de la cuvée Louis Auguste 2022 de David Duband

Pays : France
Région : Bourgogne
Producteur : David Duband
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge léger
Appellation : (AOC) Hautes-Côtes de Nuits
Cépage dominant : Pinot Noir
Assemblage : Pinot Noir
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C

La cuvée Louis Auguste 2022 de David Duband en quelques mots

Ce pinot noir issu des hauteurs de la Côte de Nuits séduit par son fruit éclatant, sa fraîcheur et sa franchise. Petits fruits rouges, rose séchée, bouche croquante avec une fine tension : une expression vivante, directe et élégante du pinot. Accessible mais parfaitement équilibré.

Le producteur :

Figure emblématique de la Côte de Nuits, David Duband élabore des vins élégants et ciselés, mettant en avant des Pinot Noirs vibrants et expressifs. Son travail en biodynamie et ses vinifications peu interventionnistes révèlent la finesse des terroirs, avec une belle complexité aromatique et une grande capacité de garde.

Accords mets et vin

À savourer avec une terrine de gibier léger, une tatin d’oignons rouges ou une poêlée de pleurotes à l’ail noir. Ce rouge lumineux et frais met en valeur des plats aromatiques à la texture souple, sans excès de matière.

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