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Fiche technique de la cuvée 2020 du Domaine de l'A

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Domaine de l'A
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge puissant et tannique
Cépage dominant : Merlot
Assemblage : Merlot, Cabernet franc
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 18°C

La cuvée 2020 du Domaine de l'A en quelques mots

Un rouge profond et élégant, aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, relevé par une touche minérale. La bouche est ample et soyeuse, portée par des tanins fins et une fraîcheur calcaire qui lui confère équilibre et allonge.

Le producteur :

Créé par Stéphane et Christine Derenoncourt à Sainte-Colombe, sur les coteaux à l’est de Saint-Émilion, le Domaine de l’A incarne une vision artisanale et sincère du Bordeaux. Le couple y cultive de petites parcelles en agriculture biologique, cherchant avant tout la pureté du fruit et l’expression du terroir calcaire.

Accords mets et vin

Parfait avec un pigeon rôti et jus réduit, un gratin de polenta aux cèpes et parmesan ou un rôti de bœuf aux échalotes confites. Sa structure raffinée et sa tension naturelle s’accordent à merveille avec des plats à la fois savoureux et équilibrés.

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