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Fiche technique de la cuvée Les Jardins d'Edina 2022 de Olivier Rivière

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Olivier Rivière
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge rond et charnu
Appellation : (AOC) Côtes de Bourg
Cépage dominant : Merlot
Assemblage : Merlot
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Les Jardins d'Edina 2022 de Olivier Rivière en quelques mots

Un Côtes de Bourg d’exception, à la hauteur des plus grands ! Profond et racé, il déploie une palette aromatique somptueuse de fruits noirs éclatants, d’épices nobles et de notes graphite. La bouche, d’une élégance rare, allie richesse et fraîcheur, portée par des tanins soyeux et une minéralité vibrante qui lui confère une longueur majestueuse.

Le producteur :

Œnologue et vigneron indépendant, Olivier Rivière développe une approche personnelle et exigeante du vin, fondée sur la lecture des terroirs, la fraîcheur et l’équilibre. Que ce soit en Espagne ou à Bordeaux, ses vins se distinguent par leur précision, leur finesse de texture et leur capacité à exprimer le lieu avant le cépage, dans un style à la fois moderne, digeste et profondément respectueux du temps.

Accords mets et vin

Idéal avec un poulet basquaise, ou une tomate farcie végétarienne. Son côté structuré et fruité sublime les textures généreuses.

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