Pays : France Région : Champagne Assemblage : Chardonnay, Pinot Noir Label – Méthode de production : Degré alcoolique : 12,50% Buvabilité : Prêt à boire Capacité de garde : 10 à 20 ans Température de service : 10°C-12°C
Description de la cuvée
Un Champagne Extra Brut précis et vibrant, issu de l’assemblage de sept villages emblématiques de la Côte des Blancs. Il révèle des arômes d’agrumes mûrs, de pomme fraîche et une touche de noisette, soutenus par une bouche tendue, saline et finement crayeuse, signature du style Agrapart.
Accords mets et vins
Brille sur un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un ceviche de bar à la coriandre ou une salade de jeunes asperges vertes à la vinaigrette d’agrumes et copeaux de parmesan. Sa tension crayeuse et sa bulle délicate magnifient les mets iodés et les plats végétariens frais et ciselés.
Description du producteur : Pascal Agrapart
Référence en Champagne, Pascal Agrapart produit des cuvées en biodynamie d’une intensité et d’une précision remarquables. Ses champagnes, non dosés et élevés en fûts, révèlent une minéralité crayeuse et une belle complexité aromatique, en faisant des vins de terroir d’exception.