Le Domaine Alain Graillot est l’une des références absolues de l’appellation Crozes-Hermitage. Alain Graillot, parisien d’origine et ancien champion de ski, quitte en 1985 sa carrière dans la chimie agricole à 41 ans pour se reconvertir dans le vin. Il loue d’abord une parcelle de vignes située sur l’ancien emplacement d’une porcherie, sur le plateau des Châssis entre Tain-l’Hermitage et Pont-de-l’Isère. Guidé par Jacques Seysses du Domaine Dujac en Bourgogne et Jean-Pierre de Smet du Domaine de l’Arlot, il vinifie son premier millésime avec succès. En 1988, il achète ses propres vignes et commence à étendre le domaine. L’aventure démarre avec 18 hectares, aujourd’hui le vignoble compte 19 hectares de Syrah pour les rouges et 3 hectares de Marsanne et Roussanne pour les blancs. Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, sont plantées sur la plaine alluviale de galets roulés et de graves du plateau des Châssis à La Roche-de-Glun. Ce sol peu filtrant, composé d’alluvions du Rhône et de l’Isère enrichis de silice, définit le terroir unique du domaine. Alain Graillot a prouvé dès le milieu des années 1980 qu’il était possible d’élaborer de grands vins de garde à Crozes-Hermitage, appellation alors largement méconnue. Il devient rapidement un leader et un enseignant pour toute une génération de vignerons. Depuis 2008, ses fils Maxime et Antoine perpétuent avec brio la philosophie paternelle : agriculture biologique, vendanges manuelles, rendements limités à 35 hectolitres par hectare. Le domaine produit environ 8 000 caisses par an.