Paul & Marie Jacqueson – Préaux – 2023 – 75 cL

France, (AOC) Rully 1er Cru, Bouteille (75 cL), Vin

Vin, Vin Rouge, Vin Rouge fin et complexe

38,00 € TTC

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Fiche technique de

Préaux

Catégorie : Vin, Vin Rouge, Vin Rouge fin et complexe

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : (AOC) Rully 1er Cru
Cépage dominant : Pinot Noir
Assemblage : Pinot Noir

Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13,0%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Préaux en quelques mots

Un Rully Premier Cru qui montre plus de fond et de structure que les cuvées villages, tout en restant fidèle au style droit et précis du secteur. Le vin s’appuie sur une matière bien en place, avec un fruit rouge mûr, des notes légèrement épicées et une touche plus terrienne. La bouche est construite, avec des tanins fins mais présents et une belle tension qui apporte de la tenue à l’ensemble. Un rouge bourguignon sérieux, encore jeune, qui gagnera en harmonie avec un peu de temps.

Description du producteur : Paul & Marie Jacqueson

Accords mets et vins

Ce Rully 1er cru présente une matière plus affirmée et une belle profondeur, tout en conservant l’élégance et la fraîcheur propres au style de l’appellation, ce qui en fait un vin idéal pour un plat principal soigné mais sans lourdeur. Il s’accorde très bien avec un filet mignon de porc rôti au four, servi juteux avec son jus, mais aussi avec une poêlée de champignons, dont le côté terrien accompagnent naturellement la structure et la finesse du vin.