Le Domaine du Monteillet appartient à la famille depuis le XVIIe siècle. Un acte notarié de 1741 atteste l’achat d’une vigne au Monteillet par Michel, ancêtre de Stéphane Montez, maître charpentier sur le Rhône et tonnelier. Ses descendants poursuivent les acquisitions parcelle après parcelle après la Révolution. Aujourd’hui, neuf générations se sont succédé sur ce domaine situé à Chavanay. Stéphane Montez reprend les rênes en 1997, succédant à son père Antoine. Avant cela, il passe deux années à l’étranger pour se former : Angleterre, Afrique du Sud, Californie et Australie. Ces expériences lui permettent de mesurer l’identité unique de son terroir et d’acquérir une expertise technique solide. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 48 hectares répartis sur cinq appellations : Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Péray. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés organisés en terrasses soutenues par des murets de pierres sèches, les fameuses chaillées construites par les Romains il y a 2000 ans. Exposition sud/sud-est privilégiée. Les vendanges sont manuelles, le domaine travaille exclusivement avec des levures indigènes. Pour les rouges, élevage en barriques de 1 à 3 ans selon les cuvées. Pour les blancs, fermentation malolactique sur lies fines en barriques de chêne français pendant 9 mois. Stéphane Montez s’est imposé en quelques millésimes comme un vigneron de référence dans le Nord de la vallée du Rhône.