Description de la cuvée
Ce blanc nature précis et énergique, issu de Chenin Blanc en biodynamie, exprime des arômes de pomme verte, de miel et de fleurs blanches. La bouche, tendue et saline, révèle une superbe minéralité et une grande longueur.
Accords mets et vins
Description du producteur : Ferme de la Sansonnière
Conduit en biodynamie par Mark Angeli, ce domaine est un joyau de l’Anjou noir, produisant des vins vibrants et d’une grande énergie. Ses Chenins secs, miellés et épicés avec le temps, offrent une profondeur remarquable et sont reconnus par les amateurs du monde entier.