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Fiche technique de la cuvée Coteau du Houet 2021 de Ferme de la Sansonnière

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Ferme de la Sansonnière
Type de produit : Vin Blanc Sucré
Profil : Vin Blanc Sucré (légèrement)
Appellation : Vin de France
Cépage dominant : Chenin
Assemblage : Chenin
Label – Méthode de production : Bio, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Coteau du Houet 2021 de Ferme de la Sansonnière en quelques mots

Ce Chenin blanc intense et complexe offre une expression pure du terroir, avec des notes de coing, de cire d’abeille et une touche saline. La bouche, ample et cristalline, affiche une superbe persistance.

Le producteur :

Conduit en biodynamie par Mark Angeli, ce domaine est un joyau de l’Anjou noir, produisant des vins vibrants et d’une grande énergie. Ses Chenins secs, miellés et épicés avec le temps, offrent une profondeur remarquable et sont reconnus par les amateurs du monde entier.

Accords mets et vin

À déguster avec une tarte aux abricots rôtis, un curry de patate douce au lait de coco ou un bleu crémeux. Ce blanc issu de raisins botrytisés allie richesse aromatique et fraîcheur vibrante, pour des accords sucrés-salés ou épicés tout en équilibre.

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