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Son nom dit toute sa philosophie: exprimer une seule terre d’un seul tenant, une même parcelle, à travers un gin volontairement épuré.
Ce gin français bio d’Archibald prend le contre-pied des gins aux multiples botaniques en n’en retenant que trois, cueillies à la main en Auvergne: baie de genièvre, racine de gentiane et fleur de sureau.
Chaque botanique est distillée individuellement dans un alambic de cuivre sur-mesure, avant assemblage, dans la vieille distillerie de 1830 de Chevanceaux, entre Bordeaux et Cognac.
La robe est pure et limpide, se troublant légèrement lorsqu’on l’allonge d’un tonic.
Le nez est très frais, sur des notes de gentiane qui se mêlent à la baie de genièvre.
En bouche, l’attaque est franche et droite, la gentiane s’exprimant avec finesse, soutenue par la fraîcheur du genièvre et une pointe florale de sureau, avant une finale nette et herbacée. Ce gin se déguste sur glace ou allongé d’un tonic. Un gin bio de terroir, épuré et sincère, qui célèbre la simplicité.
Archibald Distillations est une maison artisanale française installée près de Bordeaux et de Cognac, d’abord connue pour son tonic de dégustation bio, sans quinine, à base de gentiane et de genièvre, devenu une référence de la haute gastronomie: un tiers des restaurants deux et trois étoiles de France servent leur gin tonic avec Archibald. Il est le compagnon idéal du Gin Parcelle, lancé lui en 2023.
La production repose sur un principe de filières courtes et de botaniques bio, sauvages et cueillies à la main en France, sélectionnées directement auprès des cueilleurs, puis distillées dans une ancienne distillerie de 1830 à Chevanceaux, avec un alambic de cuivre sur-mesure. Engagée, la maison est certifiée B Corp et met en avant une empreinte réduite au minimum: ingrédients 100% bio et français, gentiane issue d’une filière durable, packaging sans plastique et bouteille en verre recyclé à 96%. Archibald s’est imposée comme une référence française du spiritueux bio, artisanal et responsable.
Apéritif sans alcool
Charente - France
Le Gin Parcelle d’Archibald est un gin bio français élaboré à partir de seulement trois botaniques, cueillies à la main en Auvergne: baie de genièvre, racine de gentiane et fleur de sureau. À rebours des gins aux multiples botaniques, chacune est ici distillée individuellement dans un alambic de cuivre sur-mesure, avant d’être assemblée. Ce parti pris d’épure, associé à des ingrédients 100% bio et français, donne un gin franc et droit, où la gentiane s’exprime avec une finesse particulière aux côtés du genièvre.
Ce gin se déguste sur glace ou allongé d’un tonic, idéalement un tonic de dégustation qui respecte sa finesse plutôt que de la masquer. Sa palette resserrée autour de la gentiane et du genièvre s’exprime bien en gin tonic, où sa couleur limpide peut se troubler légèrement, signe naturel de la richesse de ses botaniques.
Oui, c’est même l’un de ses usages de prédilection: ce gin bio est taillé pour le Gin Tonic, où la gentiane et le genièvre s’expriment pleinement, en particulier avec un tonic de qualité. Sa droiture et sa finesse en font aussi une bonne base pour des cocktails plus classiques comme le Negroni ou le Gin Fizz.
Oui, tout à fait: sa fraîcheur et sa droiture en font un gin idéal à l’apéritif, sur glace ou en Gin Tonic. Ses notes de gentiane, plante amère traditionnellement associée aux apéritifs, le rendent particulièrement adapté à ce moment, aussi bien pour les amateurs de gin que pour les curieux.
Oui, ce gin est certifié bio: ses trois botaniques sont issues de l’agriculture biologique, cueillies à la main en France, et la gentiane provient d’une filière certifiée durable. La maison Archibald, également certifiée B Corp, revendique des ingrédients 100% bio et français et un packaging éco-responsable.
