Drappier

Drappier est un domaine familial installé depuis 1808 à Urville, au cœur de la Côte des Bar, dans l’Aube. La famille, d’abord marchands drapiers à Reims au XVIIème siècle, se tourne vers la vigne sous l’impulsion de François Drappier. Le siège historique du domaine abrite des caves cisterciennes bâties en 1152 par les moines de l’Abbaye de Clairvaux, parmi les plus anciennes de Champagne.

Dans les années 1930, Georges Collot, grand-père maternel de Michel Drappier, est l’un des premiers à replanter massivement le Pinot Noir dans la région, alors dominée par d’autres cépages. Ce pari fondateur a défini l’identité de la maison, où le Pinot Noir représente aujourd’hui environ 70% du vignoble. Michel Drappier dirige la maison depuis 1979, rejoint désormais par la huitième génération (Hugo, Charline et Antoine).

Drappier cultive les cépages champenois classiques mais aussi des cépages oubliés comme l’Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. Pionnier des dosages réduits et des faibles teneurs en sulfites, le domaine élabore des champagnes puissants, vineux et authentiques.