Le Mas Amiel est implanté à Maury, au cœur de la vallée de l’Agly, dans les Pyrénées-Orientales.
Le domaine est fondé en 1816 par Raymond Étienne Amiel et reste pendant près de deux siècles l’une des références incontournables de l’appellation Maury, spécialisée dans les vins doux naturels. En 1999, Olivier Decelle reprend la propriété et engage le domaine dans une double mutation : préserver l’héritage exceptionnel des Maury tout en développant une gamme ambitieuse de vins secs.
Le vignoble couvre aujourd’hui 150 hectares en production, répartis sur 132 parcelles aux sols variés : schistes, marnes noires de l’Albien et calcoschistes. L’ensemble est certifié en agriculture biologique et en biodynamie (Biodyvin), avec des vendanges manuelles et un travail parcellaire poussé. Le Grenache noir domine la production, complété par Carignan, Macabeu, Grenache gris, Muscat et Syrah.
Sous l’impulsion du vigneron catalan Nicolas Raffy, Mas Amiel est aujourd’hui reconnu à la fois comme le spécialiste mondial des vins doux naturels du Roussillon et comme une référence montante pour ses vins secs précis et frais, qui transcendent les clichés solaires de la région.
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