Mas Jullien

Le Mas Jullien est niché à Jonquières, à l’ouest de Montpellier, au cœur du Languedoc. Le domaine s’étend sur 18 hectares de vignes en rouge, blanc et rosé, répartis entre les appellations Languedoc, Pays d’Hérault et Terrasses du Larzac, sur des terroirs d’une incroyable diversité géologique : éboulis calcaires, argilo-calcaires, silices, schistes, grès.

Fondé en 1985 par Olivier Jullien, le Mas Jullien est l’un des fers de lance du renouveau des vins du Languedoc. Olivier Jullien s’est installé avec une ambition claire : faire des grands vins de terroir à partir des cépages autochtones du Languedoc, là où la région se contentait alors de produire du vin de table.

Sa sincérité se transmet à des vins profonds, digestes et généreux, aux notes de sauge, de garrigue et de thym, d’une fraîcheur constante. Le domaine est historiquement certifié en agriculture biologique, mais Olivier Jullien s’est affranchi de la certification pour échapper aux contraintes administratives tout en continuant à travailler selon les principes bio et biodynamiques : culture sans produits chimiques de synthèse, compost maison, traitements minéraux et macérations de plantes, labours, taille courte, vendanges manuelles et tris sévères.

Les rouges du Mas Jullien, à l’élevage millimétré, sont capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement. Une référence absolue du Languedoc.