Mouzon Leroux

Le Domaine Mouzon-Leroux est installé à Verzy, village classé Grand Cru sur la Montagne de Reims. La famille cultive la vigne dans le village depuis 1776, et Sébastien Mouzon représente la neuvième génération. Formé en Bourgogne où il découvre les approches alternatives, il reprend le domaine familial en 2008 avec l’intention d’en transformer radicalement la conduite.

Le vignoble couvre environ 8 hectares, intégralement plantés sur le terroir Grand Cru de Verzy, réparti sur trois vallées aux sols distincts : la vallée est sur craie affleurante, la vallée centrale avec un mètre de craie sous les sols, et la vallée ouest à dominante argileuse. Le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie (Demeter), Sébastien Mouzon ayant également introduit des pratiques d’agroforesterie et des tisanes de plantes de sa propre composition.

Au pressoir et en cave, le travail se fait avec une grande exigence : vinifications par parcelle, levures indigènes, élevages en fûts de chêne Cadus usagés, dosages très faibles (brut nature ou extra-brut), doses de soufre très limitées. Les champagnes Mouzon-Leroux se distinguent par une tension minérale remarquable et une expression particulièrement pure du terroir crayeux et silicieux de Verzy.