Vincent Pinard

Vincent Pinard dirige le domaine familial installé à Bué, l’un des villages phares de l’appellation Sancerre. Fondé dans les années 1950, le domaine a été porté à son niveau actuel d’excellence à partir des années 1980, avant que Vincent, rejoint par ses fils Clément et Florent, ne poursuive cette montée en puissance avec une rigueur remarquable.

Le domaine couvre une dizaine d’hectares sur les plus beaux terroirs de Bué, avec des parcelles mythiques comme le Chêne Marchand, les Créots ou le Petit Chemarin. Les sols se partagent entre caillottes calcaires, terres blanches marno-calcaires et silex. Le domaine est certifié en agriculture biologique et engagé dans une démarche proche de la biodynamie.

Les vinifications se font avec levures indigènes, élevages longs sur lies fines, interventions minimales. Les Sancerre de Vincent Pinard sont reconnus comme des références absolues de l’appellation, recherchés pour leur pureté cristalline, leur tension minérale et leur capacité à exprimer avec précision la signature de chaque terroir de Bué.