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Fiche technique de la cuvée Gaïa 2022 de Belle-Vue - Jérôme Bretaudeau

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Belle-Vue – Jérôme Bretaudeau
Appellation : (AOC) Muscadet
Cépage dominant : Melon de Bourgogne
Assemblage : Melon de Bourgogne
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Gaïa 2022 de Belle-Vue - Jérôme Bretaudeau en quelques mots

Ce Muscadet vibrant et expressif est issu d’un élevage en amphore. Ses notes d’agrumes, de pomme verte et de pierre humide précèdent une bouche tendue et ciselée, avec une belle longueur saline.
Vigneron audacieux du Muscadet, Jérôme Bretaudeau pousse l’appellation à un niveau rarement atteint. Travaillant en biodynamie, il vinifie des Melon de Bourgogne profonds et racés, mais aussi des cépages rares comme le Chardonnay et le Sauvignon Gris, donnant des vins d’une complexité et d’une capacité de garde impressionnantes.

Accords mets et vin

Parfait sur un turbot rôti au beurre d’algues, une nage de crustacés ou un risotto aux coques et salicornes. Ce muscadet d’exception, profond et minéral, révèle tout son éclat sur une cuisine marine noble et précise.

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