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Pays : France
Région : Loire
Producteur : Belle-Vue – Jérôme Bretaudeau
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec minéral
Appellation : (AOC) Muscadet
Cépage dominant : Melon de Bourgogne
Assemblage : Melon de Bourgogne
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 10°C-12°C
Ce Muscadet haut de gamme structuré et intense exprime une belle minéralité. Entre fruits blancs mûrs, amande et une touche fumée, il dévoile une bouche ample et précise, avec une superbe persistance.
Vigneron audacieux du Muscadet, Jérôme Bretaudeau pousse l’appellation à un niveau rarement atteint. Travaillant en biodynamie, il vinifie des Melon de Bourgogne profonds et racés, mais aussi des cépages rares comme le Chardonnay et le Sauvignon Gris, donnant des vins d’une complexité et d’une capacité de garde impressionnantes.

Accords mets et vin

À déguster avec des huîtres pochées, un carpaccio de Saint-Jacques ou un bouillon clair de poissons de roche. Cette cuvée Perrières, tendue et profondément iodée, sublime la pureté des produits de la mer avec une précision cristalline.

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