Installé à Bouzy, Benoît Lahaye est un très grand de la biodynamie en Champagne, travaillant exclusivement avec des raisins issus de vieilles vignes. Ses cuvées privilégient le Pinot Noir et révèlent une expression pure et intense du fruit. Avec des vinifications en fûts et des élevages longs, il produit des champagnes profonds, vineux et parfaitement équilibrés, où la matière se marie à une fraîcheur vibrante.