Forfait de livraison unique 9,90 € — offert dès 250 € d'achat
29,00 € TTC
En stock
Cette cuvée de Merlot et de Cabernet Franc, en Bordeaux Supérieur, provient de coteaux argilo-calcaires sur l’ancien delta de l’Isle, à Mouillac.
Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées, extractions douces, puis élevage de douze mois en fûts de chêne français.
La robe dévoile une teinte grenat aux reflets violacés.
Le nez révèle des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, de notes florales comme la violette, ainsi que des touches de réglisse.
L’attaque est souple, suivie d’un milieu de bouche juteux porté par des tanins fins et veloutés. La fraîcheur apporte de l’équilibre et donne de l’allonge à une finale longue, marquée par le fruit noir et une touche minérale. Un Bordeaux Supérieur d’une grande finesse, juteux aujourd’hui et taillé pour la garde.
Le Château Grand Village est le berceau de la famille Guinaudeau, installée sur ces terres du Fronsadais, à Mouillac, depuis le XVIIe siècle. Attachés à leurs racines, ces vignerons de père en fils en ont fait leur camp de base et le lieu où s’exprime tout leur savoir-faire.
À partir des années 2000, la famille applique au vignoble une approche d’une grande exigence : étude minutieuse des sols, sélection massale, vinification parcellaire et travail de précision à la vigne comme au chai. Les extractions sont douces et l’élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour préserver la pureté du fruit.
Le vignoble, d’une vingtaine d’hectares, repose sur des plateaux et coteaux argilo-calcaires formant une véritable mosaïque de sols, sur l’ancien delta de l’Isle. Plantés en Merlot et Cabernet Franc, les rouges du domaine se distinguent par leur fruit, leur finesse et une structure qui leur confère profondeur et beau potentiel de garde.
Épaule d’agneau confite : la chair fondante et le jus concentré de l’agneau confit répondent à la matière du vin et à ses arômes de fruits noirs.
Bavette grillée à l’échalote : un classique bordelais où le grillé de la viande et le moelleux des échalotes épousent les tanins fins et le fruit de la cuvée.
Curry de pois chiches et patate douce : la densité du plat et ses épices douces tiennent tête à la structure du vin tout en prolongeant son fruit.
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Canon-Fronsac
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Saint-Julien
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Saint-Estèphe
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Haut-Médoc
Vin Rouge
Bordeaux - France
(AOC) Saint-Estèphe
Le Château Grand Village est un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, les deux cépages emblématiques de la rive droite bordelaise. Le Merlot apporte la chair, le fruit et la rondeur, tandis que le Cabernet Franc ajoute de la fraîcheur, une touche florale et une fine structure tannique. Cet assemblage typique du Bordeaux Supérieur donne un vin à la fois souple, juteux et doté d’une vraie profondeur.
Ce Bordeaux Supérieur a de la matière et appelle des plats de caractère. Il accompagne une épaule d’agneau confite, dont le fondant répond à sa structure, ou une bavette grillée à l’échalote, grand classique bordelais. Côté végétarien, un curry de pois chiches et patate douce tient tête à sa trame grâce à sa densité et à ses épices. Il se mariera aussi très bien avec un plat mijoté en sauce.
Ce n’est pas sa vocation première. Le Château Grand Village est un Bordeaux Supérieur fruité mais structuré, qui donne le meilleur de lui-même à table, sur un plat. Servi seul, son fruit plaît mais sa trame tannique demande un accompagnement pour s’exprimer. Si vous souhaitez l’ouvrir en début de repas, accompagnez-le de quelques gougères ou d’une assiette d’olives pour faire patienter vos convives avant de passer à table.
Servez ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. À cette température, ses tanins fins se montrent souples et son fruit s’exprime pleinement.
Sur ce jeune millésime, un léger passage en carafe avant le service permet d’ouvrir les arômes et d’arrondir la structure.
Le Château Grand Village dépasse largement le profil habituel d’un Bordeaux Supérieur et possède un réel potentiel de garde. Ce 2023 peut se conserver entre 10 et 15 ans dans de bonnes conditions. Au fil du temps, ses tanins s’arrondissent et le fruit laisse place à des notes plus complexes d’épices et de sous-bois. Conservez les bouteilles couchées dans un endroit frais, sombre et à température stable, autour de 12°C.
