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Fiche technique de la cuvée 2019 du Domaine de Merlet

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Domaine de Merlet
Appellation : (AOC) Pessac-Léognan
Cépage dominant : Cabernet-Sauvignon
Assemblage : Cabernet-Sauvignon, Merlot
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 18°C

La cuvée 2019 du Domaine de Merlet en quelques mots

Ce rouge bordelais mêle cabernet sauvignon et merlot dans un assemblage harmonieux, aux notes de petits fruits noirs, de tabac blond et de cèdre. La bouche est droite, tendue, avec des tanins mûrs et une finale persistante sur une touche fumée caractéristique de l’appellation. Un vin à la fois classique et digeste, plein de précision et de tenue.

Le producteur :

Niché dans l’appellation Pessac-Léognan, le Domaine de Merlet cultive ses vignes avec une approche artisanale, attentive à l’équilibre entre tradition bordelaise et finesse contemporaine. Le vignoble est travaillé avec soin, privilégiant les maturités justes et les vinifications douces. Le style maison mise sur l’élégance, la fraîcheur et une lecture pure de son terroir.

Accords mets et vin

À savourer avec une entrecôte grillée aux sarments, un rôti de veau aux champignons ou une tourte de légumes racines. Ce Pessac racé et équilibré s’accorde avec des plats généreux et structurés, mais toujours élégants dans leurs textures et arômes.

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