Renardat-Fache En blanc aussi

La famille Renardat-Fache cultive la vigne depuis plus de huit générations dans le petit village de Mérignat, dans le Bugey, où la vigne est présente depuis le Moyen Âge. Le domaine se situe sur les contreforts du massif sud jurassien, entre Lyon et Genève, dans l’une des plus petites appellations de France. Après la Seconde Guerre mondiale, Léon Renardat et son épouse Cécile, aidés de quelques viticulteurs, mettent au point et développent le vin pétillant naturel de Cerdon selon la méthode ancestrale. En 1974, Alain rejoint le domaine familial après ses études à Beaune et développe l’exploitation avec son épouse Mireille. Ils installent les premières cuves isolées permettant de refroidir le vin pour maîtriser la fermentation. En 1996, Elie, le fils d’Alain, rejoint son père après ses études à Beaune également, et ensemble ils continuent de faire grandir le vignoble. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 12,5 hectares en AOC Bugey Cerdon, cultivés en agriculture biologique certifiée depuis 2008 et en biodynamie depuis 2012. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, réparties en 25 parcelles différentes autour du village. Elie Renardat-Fache et son épouse Christelle dirigent actuellement le domaine avec la même exigence de qualité et le respect des traditions qui ont fait la renommée de ce Cerdon unique.