Le Domaine Peter Sichel, c’est l’histoire d’un coup de foudre familial pour la vallée de Cucugnan. Dans les années 1970, Peter Allan Sichel, issu de la célèbre famille de négociants bordelais, découvre ce territoire perdu entre les Corbières et le Pays Cathare lors d’un road trip. Séduit par le site, il achète une maison puis plante un vignoble en 1988, au pied des châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse. Les vignes prospèrent entre 300 et 500 mètres d’altitude, dans une zone devenue parc naturel grâce à l’exode rural qui a permis à la biodiversité de s’épanouir. Pendant des décennies, les raisins partent au négoce jusqu’à ce qu’Alexander Sichel, le petit-fils, reprenne les rênes en 2019. Il coupe dans le vif : la moitié du vignoble est arrachée pour ne conserver que 13 hectares des meilleures parcelles. Conversion immédiate en bio et biodynamie, certification obtenue en 2022, avec l’ambition d’atteindre le label Biodyvin en 2025. Le domaine pratique l’agroforesterie, travaille selon le calendrier lunaire et collabore même avec une université hollandaise pour cartographier la flore locale.