Description de la cuvée
Un blanc monumental et d’une pureté cristalline, porté par une colonne vertébrale d’acidité saisissante. Le nez s’ouvre sur le citron confit, la cire d’abeille et les pierres chaudes, tandis que la bouche, sèche et fuselée, déploie une énergie impressionnante et une longueur quasi infinie. Une cuvée capable d’évoluer magnifiquement pendant plusieurs décennies.
Accords mets et vins
Description du producteur : Tyrrell's
Fondé en 1858 au cœur de la Hunter Valley, Tyrrell’s est l’un des domaines les plus emblématiques d’Australie. Véritable référence pour les blancs de garde issus de vieilles vignes, la maison allie un savoir-faire historique à une recherche de pureté, de longévité et d’expression du terroir parmi les plus pointues du pays.