Saumaize-Michelin – Les Tilliers – 2023 – 75 cL

Vin Blanc Sec, France, (AOC) Pouilly-Fuissé, Bouteille (75 cL)

36,00 € TTC

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Fiche technique de

Les Tilliers

Pays : France
Région : Bourgogne
Catégorie : Vin Blanc Sec
Appellation : (AOC) Pouilly-Fuissé
Cépage dominant : Chardonnay
Assemblage : Chardonnay

Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13,5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Les Tilliers en quelques mots

Un Pouilly-Fuissé précis et équilibré, où la fraîcheur reste bien en place tout en laissant apparaître un élevage maîtrisé. Le vin s’exprime sur des notes de fruits à chair blanche, de fleurs, avec une touche légèrement beurrée et une nuance boisée fine qui apporte du relief sans alourdir. La bouche est soyeuse, tendue, avec de la matière mais sans lourdeur, et une finale nette, fraîche, légèrement saline. Un blanc bourguignon sérieux, bien construit, qui trouve un bel équilibre entre tension et rondeur.

Accords mets et vins

Ce Pouilly-Fuissé offre une matière ample et élégante, portée par une belle tension et un élevage présent, ce qui en fait un vin idéal à table plutôt qu’à l’apéritif. Il s’accorde parfaitement avec les mets crémés tels qu’une blanquette de veau, mais aussi avec des gnocchi poêlés au beurre noisette, dont le fondant et la gourmandise trouvent un équilibre naturel avec la profondeur et l’amplitude du vin.

Description du producteur : Saumaize-Michelin

Domaine Saumaize-Michelin est une référence du Mâconnais, installé à Vergisson, au pied des roches emblématiques du secteur. Le domaine travaille une diversité de terroirs calcaires qui donne des vins précis, tendus et d’une grande netteté, toujours accompagnés d’élevages justes. Une adresse recherchée pour la régularité de ses cuvées et leur capacité à exprimer avec justesse le style du Mâconnais.

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