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Fiche technique de la cuvée Les Terres Chaudes 2022 de Roches Neuves - Thierry Germain

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Roches Neuves – Thierry Germain
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge rond et charnu
Appellation : (AOC) Saumur-Champigny
Cépage dominant : Cabernet franc
Assemblage : Cabernet franc
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C
Ce Saumur-Champigny expressif et structuré révèle une belle intensité aromatique, entre fruits noirs, épices et notes florales. La bouche, ample et équilibrée, offre une belle profondeur et une fraîcheur remarquable.
Vigneron incontournable de la Loire, Thierry Germain élabore des Cabernet Franc et des Chenins d’une élégance remarquable. En biodynamie depuis plus de 20 ans, il privilégie des vinifications précises et des élevages subtils, donnant naissance à des vins d’une pureté et d’une profondeur exceptionnelles.

Accords mets et vin

Idéal avec une pluma de porc, un ragoût de haricots rouges ou un feuilleté aux champignons. Sa matière et sa fraîcheur s’équilibrent parfaitement sur une cuisine ancrée et savoureuse.

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