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Fiche technique de la cuvée Les Chaintres 2022 de Sables Verts

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Sables Verts
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge rond et charnu
Appellation : (AOC) Saumur-Champigny
Cépage dominant : Cabernet franc
Assemblage : Cabernet franc
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Les Chaintres 2022 de Sables Verts en quelques mots

Un rouge intense et structuré, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes toastées issues de l’élevage. La bouche, ample et profonde, conserve néanmoins l’élégance ligérienne avec des tanins fins et une finale fraîche.

Le producteur :

Domaine dynamique de Saumur, Sables Verts met en valeur les terroirs calcaires et sableux de l’appellation à travers des Chenins lumineux et des Cabernet Franc soyeux. Son travail précis en cave et sa recherche de fraîcheur donnent des vins fins et équilibrés, où l’expression du fruit est sublimée.

Accords mets et vin

Parfait avec une pièce de bœuf grillée aux herbes, un chili végétarien aux haricots rouges et poivrons fumés ou un gratin d’aubergines à la tomate et pecorino. Sa densité et son élevage lui permettent d’accompagner des plats plus généreux et relevés.

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