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Cette cuvée de Riesling, en Alsace, provient des sols graveleux et sableux du Herrenweg de Turckheim, un terroir plat et précoce.
Vinification en foudres, fermentation avec levures indigènes, puis élevage sur lies d’au moins six mois.
La robe dévoile une teinte jaune pâle aux reflets verts, brillante.
Le nez révèle des arômes floraux comme l’aubépine, de fruits blancs comme la pêche, ainsi que des touches d’agrumes.
L’attaque est vive et délicate, portée par une matière fine que soutient une acidité mûre et bien intégrée. La fraîcheur, typique du Riesling de Turckheim, donne de l’allonge à une finale sur les fruits blancs et une pointe florale. Un Riesling d’Alsace précis et gourmand, sec et facile à apprécier.
Le Domaine Zind-Humbrecht est fondé en 1959 par l’union de deux familles vigneronnes : les Humbrecht, dont la lignée viticole remonte à 1620, et les Zind. Situé à Turckheim, en Alsace, le domaine est aujourd’hui dirigé par Olivier Humbrecht, premier Français à acquérir le titre de Master of Wine. Il a été rejoint depuis 2019 par son fils Pierre-Émile. Olivier Humbrecht a converti le domaine à la biodynamie en 1999. Il est l’un des plus grands défenseurs de cette approche viticole, étant lui même président du label Biodyvin.
Le vignoble s’étend sur 42 hectares répartis sur six villages, incluant les six Grands Crus Rangen, Brand, Hengst, Goldert, Sommerberg, Wineck-Schlossberg, ainsi que des lieux-dits d’exception comme le Clos Windsbuhl et l’Heimbourg. À la cave, levures indigènes pour les fermentations tandis que les élevages se font sur lies totales en foudres pendant 12 à 24 mois.
Les vins de Zind-Humbrecht sont reconnus dans le monde entier pour leur pureté de terroir, leur minéralité ciselée et leur potentiel de garde exceptionnel. Une référence absolue pour comprendre ce que la grande viticulture alsacienne a de meilleur à offrir.
Choucroute de la mer : l’iode des poissons et fruits de mer répond à la vivacité et à la précision aromatique du vin.
Tarte flambée classique : un accord alsacien simple où le fumé du lard et la crème répondent à la tension et au fruit du Riesling.
Velouté de poireaux et pommes de terre : la douceur crémeuse du velouté prolonge la matière fine et la fraîcheur florale de la cuvée.
Vin Blanc Sec
Alsace - France
(AOC) Alsace Grand Cru
Vin Blanc Sec
Alsace - France
(AOC) Alsace
Vin Blanc Sec
Alsace - France
(AOC) Alsace
Vin Blanc Sec
Alsace - France
(AOC) Alsace
Le Riesling Turckheim est issu à 100% de Riesling, planté sur les sols graveleux et sableux du Herrenweg, à Turckheim. Ce terroir précoce et bien drainé donne un Riesling à l’acidité mûre, aux arômes floraux et de fruits blancs, dans un style vif, précis et immédiatement gourmand, représentatif du savoir-faire du domaine.
Ce Riesling vif et gourmand appelle des accords typiquement alsaciens. Il accompagne une choucroute de la mer, dont l’iode répond à sa précision, ou une tarte flambée, grand classique régional. Côté végétarien, un velouté de poireaux et pommes de terre prolonge sa matière fine. Il se marie aussi très bien avec des quenelles de brochet sauce Nantua.
Oui, ce Riesling d’Alsace est un excellent vin d’apéritif. Sa vivacité, son fruit blanc et sa fraîcheur florale en font un blanc désaltérant, parfait pour ouvrir un repas. Servi bien frais, il accompagne des bouchées comme des tartelettes au fromage, quelques crevettes marinées ou une planche de charcuterie alsacienne. Il donnera ensuite toute sa mesure à table, sur un plat de la région.
Servez ce Riesling Turckheim entre 10 et 12°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température d’une cave à vin. Le vin est prêt à boire dès maintenant, sans nécessité d’aération particulière.
Oui, le Domaine Zind-Humbrecht conduit l’intégralité de son vignoble, dont les parcelles de Turckheim, en agriculture biologique et biodynamique, certifiée Demeter et Biodyvin. Cette démarche exclut tout intrant chimique de synthèse et privilégie une approche globale du vivant à la vigne.
Ce Riesling Turckheim se déguste dans sa jeunesse, pour profiter de son fruit et de sa vivacité. Vous pouvez le conserver au maximum 5 ans dans de bonnes conditions. Conservez les bouteilles couchées dans un endroit frais, sombre et à température stable, autour de 12°C.
