Livraison offerte dès 250 € d'achat — sinon 9,90 € seulement
34,00 € TTC
En stock
Le Spritz des Dunes est le premier bitter à capturer l’essence de la fleur d’immortelle, pensé comme une alternative française au Campari et à l’Apérol, plus ronde et moins amère.
Ce bitter français de Melifera est composé de plus de 20 plantes et épices, en macérats et infusions, autour du distillat d’immortelle bio récoltée sur l’île d’Oléron.
Le tout est élaboré en Charente-Maritime, autour de l’orange amère qui structure la recette.
La robe est d’un rouge orangé lumineux.
Le nez est un concentré de soleil, très marqué par l’immortelle, sur un fond d’agrumes et de fruits rouges.
En bouche, l’immortelle très présente à l’attaque est vite soutenue par des notes d’orange, de cassis et de sureau, avant une combinaison d’épices chaudes et orientales qui apporte du volume, et une finale sur une amertume herbacée désaltérante. Ce bitter se déguste pur sur glace ou en Spritz. Un bitter solaire et épicé, moins sucré que les spritz classiques, à l’identité pleinement française.
Melifera naît en 2019 sous l’impulsion de Christophe Amigorena, basco-charentais revenu s’installer près de Cognac après vingt ans d’expatriation, avec l’envie de mettre en bouteille les parfums de son enfance sur l’île d’Oléron. Le nom rend hommage à l’abeille noire, apis mellifera mellifera, dont la préservation fait partie des engagements de la maison. La marque tire son identité d’une fleur sauvage, l’immortelle des dunes, dont la cueillette sauvage est interdite: Melifera la cultive donc sur ses propres plants dans le nord d’Oléron pour la distiller.
La distillation est réalisée en Charente-Maritime, dans une distillerie pionnière du bio au savoir-faire ancestral, à l’aide d’un alambic à plantes de type charentais. Engagée pour la biodiversité et le littoral, la maison est certifiée Ecocert et travaille en filières locales avec ses producteurs partenaires. Autour de l’immortelle, Melifera décline aujourd’hui une gamme complète, du gin bio au bitter Spritz des Dunes jusqu’à des apéritifs sans alcool, tous distillés en Charente-Maritime.
Apéritif sans alcool
Charente - France
Le Spritz des Dunes de Melifera est un bitter français, composé de plus de vingt plantes et épices en macérats et infusions, autour de l’orange amère et du distillat de fleur d’immortelle bio récoltée sur l’île d’Oléron. Il est élaboré en Charente-Maritime, comme le Gin Melifera. Conçu comme une alternative française aux bitters italiens type Campari ou Apérol, il se distingue par une amertume plus maîtrisée et une rondeur plus marquée, portées par la signature solaire de l’immortelle.
Ce bitter se déguste en Spritz ou bien pur, sur un lit de glace, à la manière dont les Italiens sirotent un amaro, pour apprécier sa richesse aromatique et son amertume maîtrisée. Un verre ballon avec de gros glaçons et une rondelle d’orange met en valeur ses notes solaires d’immortelle et d’agrumes.
Oui, c’est même sa vocation première: le Spritz des Dunes a été créé pour le Spritz. La recette maison associe deux doses de bitter, deux doses de prosecco et un trait d’eau gazeuse, dans un grand verre rempli de glaçons. Il s’invite aussi dans un Negroni particulièrement parfumé, associé au Gin Melifera.
Oui, tout à fait: c’est même exactement sa vocation. Le Spritz des Dunes est un bitter d’apéritif, plus rond et moins amer que les spritz classiques, avec un degré modéré. Servez-le pur sur glace ou en Spritz à l’immortelle, idéalement en été, pour un apéritif solaire et rafraîchissant.
