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Fiche technique de la cuvée Grande Escolha 2020 de Casa do Valle

Pays : Portugal
Région : Minho
Producteur : Casa do Valle
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec minéral, Vin blanc sec rond
Appellation : (DOC) Vinho Verde
Cépage dominant : Arinto
Assemblage : Arinto, Alvarinho, Loureiro, Avesso, Azal
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Grande Escolha 2020 de Casa do Valle en quelques mots

Un Vinho Verde généreux et éclatant, aux arômes de pêche juteuse, de melon mûr et de fleurs blanches. La bouche allie fraîcheur et gourmandise, avec une belle matière légèrement onctueuse et une finale saline qui apporte équilibre et buvabilité.

Le producteur :

Situé au cœur du Minho, Casa do Valle est un domaine familial reconnu pour ses Vinho Verde précis et expressifs. Il cultive ses vignes sur des coteaux granitiques qui confèrent fraîcheur et caractère aux cuvées. Leur style allie tradition portugaise et élégance contemporaine, avec des vins gourmands et lumineux.

Accords mets et vin

Parfait avec des gambas grillées, un tartare de saumon mangue coriandre ou une salade de tomates anciennes, mozzarella di bufala et basilic. Sa richesse fruitée et sa vivacité accompagnent aussi bien les produits de la mer que les plats végétariens gorgés de soleil.

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