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Fiche technique de la cuvée Vinhas Velhas Branco 2022 de Luis Pato

Pays : Portugal
Région : Bairrada
Producteur : Luis Pato
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec minéral, Vin blanc sec rond
Appellation : (DOC) Bairrada
Cépage dominant : Bical
Assemblage : Bical, Cercial, Sercialinho
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Vinhas Velhas Branco 2022 de Luis Pato en quelques mots

Ce Bairrada blanc structuré et racé, issu de vieilles vignes, dévoile des arômes de fruits jaunes, de noisette et une touche florale. La bouche, ample et vibrante, révèle une belle fraîcheur et un superbe potentiel de garde.

Le producteur :

Maître du Baga en Bairrada, Luis Pato est une légende du vin portugais, travaillant ce cépage avec une finesse impressionnante. Ses rouges sont élégants et structurés, tandis que ses blancs, souvent issus de Maria Gomes, sont frais et dynamiques, avec une belle minéralité.

Accords mets et vin

À savourer avec un cabillaud rôti, une salade tiède de fèves aux agrumes ou une tortilla aux herbes fraîches. Ce blanc de Bairrada, texturé et vif, se marie avec des plats frais à la fois doux et citronnés.

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