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Fiche technique de la cuvée 2023 de Castellare di Castellina

Pays : Italie
Région : Toscane
Producteur : Castellare di Castellina
Appellation : (DOCG) Chianti Classico
Cépage dominant : Sangiovese
Assemblage : Sangiovese
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée 2023 de Castellare di Castellina en quelques mots

Ce Chianti Classico raffiné et équilibré, issu du Sangiovese, révèle des arômes de cerise, de tabac et une touche balsamique. La bouche, soyeuse et vibrante, offre une belle structure et une longue persistance.

Le producteur :

Référence du Chianti Classico, Castellare di Castellina produit des Sangiovese élégants et complexes, où la structure tannique est toujours parfaitement maîtrisée. Ses cuvées, élevées en foudres, affichent une profondeur et un potentiel de garde impressionnants.

Accords mets et vin

À savourer avec une bistecca alla fiorentina, une caponata tiède ou des gnocchis aux cèpes. Ce Chianti Classico typique aime les plats savoureux aux textures fermes et aux arômes francs.

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