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Le Château Haut-Marbuzet est l’une des propriétés les plus emblématiques de l’appellation Saint-Estèphe. Son histoire moderne commence en 1952, quand Hervé Duboscq, autodidacte passionné, acquiert sept hectares de vignes en friche issus du morcellement de l’ancien domaine Mac-Carthy. Au fil des décennies, Hervé puis son fils Henri reconstituent patiemment le puzzle parcellaire, portant le domaine à 75 hectares d’un seul plateau.
Henri Duboscq a forgé la signature stylistique du domaine dans les années 1970-80 : vendanges à haute maturité, longs élevages, et surtout l’utilisation pionnière de 100% de fûts de chêne neufs pour chaque millésime. Audacieuse à l’époque, cette décision a créé un style immédiatement reconnaissable. Aujourd’hui, ses fils Bruno et Hugues perpétuent l’héritage.
Le vignoble repose sur des graves günziennes avec un sous-sol argilo-calcaire et des poches d’argile bleue, encépagé à majorité de Merlot. Les vins de Haut-Marbuzet sont réputés pour leur opulence et leur générosité, rares dans un Saint-Estèphe habituellement plus austère : des rouges charnus, fruités, au boisé maîtrisé, qui séduisent les amateurs du monde entier.
Bordeaux - Vin de France
Bouteille (75 cL)
17,00 € TTC
En stock
Bordeaux - (AOC) Saint-Émilion Grand Cru
Bouteille (75 cL)
28,00 € TTC
En stock
Bordeaux - (AOC) Pessac-Léognan
Bouteille (75 cL)
39,00 € TTC
En stock
Bordeaux - (AOC) Entre-deux-Mers
Bouteille (75 cL)
11,00 € TTC
En stock
Bordeaux - (AOC) Saint-Émilion Grand Cru
Bouteille (75 cL)
79,00 € TTC
En stock (stock faible)
Le Château Haut-Marbuzet 2020 est dominé par le Merlot (environ 55%), complété par le Cabernet Sauvignon (40%) et une touche de Cabernet Franc (3%) et de Petit Verdot (2%). Cette prédominance du Merlot est atypique pour le Saint-Estèphe, appellation où le Cabernet Sauvignon domine habituellement. Elle explique le style plus charnu, fruité et accessible du Haut-Marbuzet par rapport à ses voisins.
Le Château Haut-Marbuzet s’accorde idéalement avec des viandes rouges généreuses : côte de bœuf grillée, épaule d’agneau confite, gibier en sauce. Sa richesse et ses arômes épicés en font aussi un excellent compagnon des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube. Les légumineuses mijotées avec de la charcuterie fumée révèlent également une belle cohérence avec le vin.
Non, le Château Haut-Marbuzet, avec sa richesse, sa puissance et son élevage en fûts neufs à 100%, est un vin de table par excellence. Servi à l’apéritif, il dominerait le palais et rendrait difficile l’appréciation des plats suivants. Réservez-le pour accompagner un repas, de préférence sur des viandes rouges ou des plats en sauce.
Servez le Château Haut-Marbuzet entre 16 et 18°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. À cette température, les tanins veloutés et les arômes de fruits noirs et d’épices se déploient pleinement. Un carafage d’1 heure avant le service lui permettra de libérer tous ses arômes et d’assouplir sa structure.
Le Château Haut-Marbuzet est un vin taillé pour la garde. La richesse du Merlot, la structure apportée par le Cabernet Sauvignon et l’élevage en fûts neufs à 100% lui confèrent une belle capacité de vieillissement. En cave, il gagnera en complexité et développera des notes de cuir, de tabac et de fruits confits. Conservez-le dans une cave à 14-16°C, à l’abri de la lumière et des vibrations.
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