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Le nom de la cuvée évoque la traversée de l’estuaire de la Gironde, qui sépare Blaye du Médoc.
Cette cuvée de Sémillon, Roussanne et Chardonnay, en Blaye Côtes de Bordeaux, provient des parcelles du domaine plantées en 2021, sur des sols argilo-calcaires typiques de la rive droite.
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en cuve béton thermorégulée et élevage sur lies fines.
La robe dévoile une teinte jaune dorée aux reflets brillants.
Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche mûre et l’abricot, de fruits exotiques comme l’ananas, ainsi que des notes florales d’aubépine.
L’attaque est ronde et croquante, sur un milieu de bouche fruité où la matière s’étire sur une trame fraîche. La finale gagne en tension et apporte de l’allonge à un blanc atypique. Un assemblage original en Blaye, qui sort des sentiers battus du Bordeaux blanc.
Le Château Magdeleine Bouhou est situé à Cars, au cœur de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde face à Pauillac.
Les premières traces du domaine remontent au XVIIIe siècle. Repris en 2021 par la famille Eakin, d’origine irlandaise, le Château poursuit une conversion en agriculture biologique entamée en 2019 et adopte des vinifications douces, avec l’introduction d’amphores et de foudres pour les élevages.
Le vignoble s’étend sur 17 hectares de sols argilo-calcaires, plantés majoritairement en Merlot et Malbec, complétés par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc en rouge, ainsi que des plantations récentes de Roussanne, Sémillon et Chardonnay en blanc. Le nom « Bouhou » vient du vent fort venu de l’estuaire, qui ventile naturellement les vignes.
Les vins du domaine sont reconnus pour leur fruit éclatant, leur fraîcheur et leur identité sincère.
Tartare de daurade aux agrumes : la fraîcheur du poisson cru et l’acidité des agrumes répondent directement aux notes de fruits exotiques et à la trame fraîche du vin.
Brochettes de poulet mariné au citron : un plat simple et estival qui fonctionne à merveille sur ce blanc gourmand, la marinade citronnée fait écho à la fraîcheur de la finale.
Beignets de fleurs de courgette à la ricotta : la douceur de la ricotta et le moelleux des beignets dialoguent avec la rondeur du vin, la fleur de courgette apporte une note délicate qui rappelle les arômes floraux du nez.
Bordeaux - (AOC) Saint-Émilion Grand Cru
Bouteille (75 cL)
28,00 € TTC
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Bordeaux - (AOC) Pessac-Léognan
Bouteille (75 cL)
39,00 € TTC
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Bordeaux - (AOC) Entre-deux-Mers
Bouteille (75 cL)
11,00 € TTC
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Bordeaux - (AOC) Saint-Émilion Grand Cru
Bouteille (75 cL)
79,00 € TTC
En stock (stock faible)
Bordeaux - (AOC) Saint-Émilion Grand Cru
Bouteille (75 cL)
119,00 € TTC
En stock (stock faible)
Il s’agit d’un assemblage des trois cépages blancs du domaine : Sémillon, Roussanne et Chardonnay, plantés en 2021. Le Sémillon apporte le gras et les notes de fruits à chair blanche, la Roussanne donne le volume et les arômes floraux et exotiques, tandis que le Chardonnay structure l’ensemble avec sa tension et sa minéralité. Un assemblage atypique en Blaye, qui sort complètement des codes du Bordeaux blanc classique à base de Sauvignon et Sémillon.
Cette cuvée La Traverse est un blanc gourmand et polyvalent. Elle accompagne idéalement un tartare de daurade aux agrumes, des brochettes de poulet mariné au citron, un poisson grillé à la plancha, ou encore une assiette de charcuteries fines (jambon de Bayonne, lonzo). Elle fonctionne aussi très bien sur les fromages frais à pâte molle. Pour un accord végétarien, des beignets de fleurs de courgette à la ricotta ou une tarte aux légumes du soleil feront parfaitement l’affaire.
Oui, parfaitement. Cette cuvée La Traverse est un blanc gourmand et fruité, idéal pour démarrer un repas. Servez-la fraîche avec quelques bouchées simples : tapenade sur toasts, gambas grillées, anchois marinés, croquettes de morue ou simplement quelques amandes grillées. Sa rondeur et sa fraîcheur en font un blanc consensuel qui plaira à tous les convives autour d’un apéritif convivial.
Servez cette cuvée La Traverse entre 10 et 12°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température d’une cave à vin. Si la bouteille sort de votre cave, placez-la une heure environ au réfrigérateur avant le service. Évitez de le servir trop froid car cela masquerait ses arômes généreux de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.
Oui, la cuvée La Traverse est certifiée en agriculture biologique. Le Château Magdeleine Bouhou a entamé sa conversion en 2019 et applique aujourd’hui les principes de la viticulture bio sur l’ensemble du vignoble. L’agriculture biologique exclut l’usage de produits de synthèse (pesticides, herbicides, engrais chimiques) au profit de traitements naturels et d’un travail des sols respectueux du vivant.
Cette cuvée La Traverse peut se garder entre 5 et 8 ans dans de bonnes conditions de cave. C’est un blanc déjà très expressif sur sa jeunesse, gourmand et fruité, mais sa matière et sa trame fraîche lui permettent de gagner en complexité avec quelques années, avec des notes plus mûres de fruits confits et de miel qui viendront s’ajouter au profil. Conservez la bouteille couchée, à l’abri de la lumière, dans une cave fraîche et stable autour de 12-14°C, c’est-à-dire à peu près à la température d’une cave à vin.
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