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Fiche technique de la cuvée Moelleux 2018 du Clos Naudin - Vincent Foreau

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Clos Naudin – Vincent Foreau
Type de produit : Vin Blanc Sucré
Profil : Vin Blanc Moelleux ou Liquoreux
Appellation : (AOC) Vouvray
Cépage dominant : Chenin
Assemblage : Chenin
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : Plus de 20 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Moelleux 2018 du Clos Naudin - Vincent Foreau en quelques mots

Un grand chenin de garde, incontournable du style. Ce Vouvray moelleux allie richesse naturelle, fraîcheur minérale et complexité aromatique : coing, miel, agrumes confits, touche florale. L’équilibre sucre/acidité est remarquable, la persistance, magistrale.
Situé à Vouvray, Vincent Foreau perpétue un style exigeant et racé. Les chenins du domaine brillent par leur droiture, leur énergie et leur potentiel de garde impressionnant.

Accords mets et vin

Poulet rôti aux épices douces, curry de courge coco ou tarte fine aux poires et roquefort. Ce moelleux racé brille autant sur des plats salés aux saveurs sucrées que sur des desserts élégants à dominante fruitée.

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