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Fiche technique de la cuvée 2015 de Coulée de Serrant

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Coulée de Serrant
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec minéral, Vin blanc sec rond
Appellation : (AOC) Savennières Coulée de Serrant
Cépage dominant : Chenin
Assemblage : Chenin
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.0%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : Plus de 20 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée 2015 de Coulée de Serrant en quelques mots

Ce Chenin Blanc mythique, issu d’un des plus grands terroirs de Loire, exprime une complexité fascinante. Entre agrumes confits, miel, épices et une forte minéralité, il dévoile une bouche ample et vibrante, avec un potentiel de garde exceptionnel.

Le producteur :

Mythe absolu de Savennières, la Coulée de Serrant, dirigée par Nicolas Joly, est un vignoble en monopole cultivé en biodynamie stricte. Son Chenin blanc développe une intensité et une complexité aromatique fascinantes, avec des notes de miel, de fruits secs et une grande profondeur minérale.

Accords mets et vin

Idéal avec une volaille fermière aux girolles, un tartare de veau à l’huitre ou une blanquette végétarienne. Ce chenin mythique, puissant et vibrant, exige des plats nobles et pleins de relief.

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