12,00 € TTC
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La Réserve Saint Dominique est une structure de négoce créée en 2005 par Éric Bonnet, vigneron à Courthézon et propriétaire du Domaine La Bastide Saint Dominique. Le projet est né de sa volonté d’offrir à ses clients une sélection de Crus et Vins de la Vallée du Rhône en complément de la gamme produite sur ses propres parcelles.
Fidèle à son exigence qualitative, Éric Bonnet sélectionne avec soin chaque cuvée pour faire la part belle au fruit, à l’équilibre et à la gourmandise. Les élevages se font dans le respect des traditions, en cuves inox pour la plupart, afin de privilégier le croquant des vins et la pureté de chaque terroir.
La gamme se compose des appellations prestigieuses du sud de la Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Lirac, Rasteau, Cairanne ou encore Ventoux. Chaque cuvée met en valeur la typicité de son appellation tout en privilégiant un profil accessible et fruité.
Les vins de la Réserve Saint Dominique sont reconnus pour leur fraîcheur, leur équilibre et leur excellent rapport qualité-prix, devenus une référence pour découvrir la diversité des appellations rhodaniennes méridionales.
France - (AOC) Châteauneuf-du-Pape
Bouteille (75 cL)
France - (AOC) Côtes du Rhône
Magnum (150 cL)
44,00 € TTC
En stock
France - (AOC) Côtes du Rhône
Magnum (150 cL)
34,00 € TTC
En stock
France - (AOC) Côtes du Rhône
Bouteille (75 cL)
16,00 € TTC
En stock
La cuvée Côtes du Rhône blanc de La Bastide Saint Dominique est un assemblage de trois cépages rhodaniens : le Viognier (50%), qui domine et apporte les notes florales et d’abricot caractéristiques du cépage, le Grenache blanc (25%), qui donne rondeur et gras, et la Clairette (25%), qui complète l’ensemble avec sa fraîcheur et son côté aérien. Cet assemblage offre un vin aromatique et équilibré, très représentatif du Rhône méridional.
Cette cuvée Côtes du Rhône blanc est très polyvalente à table. Elle accompagne à merveille un carpaccio de daurade au citron vert et coriandre, des gambas grillées à la plancha ou encore un filet de sandre poêlé sauce vierge. Pour un accord plus simple, pensez à un plateau de fromages de chèvre frais. Côté végétarien, essayez une tarte fine aux courgettes, féta et menthe fraîche ou un risotto aux asperges vertes et zeste de citron.
Oui, la cuvée Côtes du Rhône blanc est un excellent choix à l’apéritif. Son profil aromatique sur les fruits exotiques et les agrumes, sa rondeur et sa fraîcheur en font un vin très accessible qui plaît au plus grand nombre. Servez-la bien fraîche, accompagnée de gougères, de tartare de poisson, de tapenade d’olives vertes ou de petits feuilletés au chèvre. Un apéritif solaire et estival par excellence.
Nous recommandons de servir la cuvée Côtes du Rhône blanc entre 10 et 12°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température d’une cave à vin. Cette température met en valeur le fruit aromatique et la fraîcheur du vin sans écraser sa matière.
Si la bouteille est à température ambiante, mettez-la au réfrigérateur environ une heure avant le service. Le carafage n’est pas nécessaire pour cette cuvée qui se livre sans attendre.
La cuvée Côtes du Rhône blanc est conçue pour être bue jeune, sur son fruit aromatique et sa fraîcheur. Nous recommandons une garde de 2 à 4 ans après le millésime pour profiter au mieux de son expression. Au-delà, le Viognier perd un peu de son éclat aromatique caractéristique.
Pour une conservation optimale, placez la bouteille couchée dans un endroit frais (12 à 14°C), sombre et humide, à l’abri des vibrations. Une cave naturelle ou une cave électrique offrent les conditions idéales.
Vous devez avoir 18 ans ou plus pour entrer sur ce site.
