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Fiche technique de la cuvée Les Epinays 2023 de La Grange Tiphaine

Pays : France
Région : Loire
Producteur : La Grange Tiphaine
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec minéral, Vin blanc sec rond
Appellation : (AOC) Montlouis-sur-Loire
Cépage dominant : Chenin
Assemblage : Chenin
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Les Epinays 2023 de La Grange Tiphaine en quelques mots

Ce Montlouis-sur-Loire issu de vignes anciennes exprime une grande complexité. Entre fruits blancs mûrs, épices douces et notes crayeuses, il affiche une bouche ample et structurée, avec une finale longue et vibrante.

Le producteur :

Situé en Touraine, ce domaine en biodynamie, dirigé par Damien Delecheneau, produit des vins de terroir d’une grande pureté. Ses Chenins sont tendus et cristallins, tandis que ses Gamays et Côt (Malbec) offrent des rouges frais et croquants.

Accords mets et vin

À savourer avec un risotto au citron, un filet de sandre ou une purée de panais. Ce chenin droit et salin se plaît sur une cuisine précise et légèrement iodée.

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