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Fiche technique de la cuvée Touche-Mitaine 2022 de Le Rocher des Violettes

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Le Rocher des Violettes
Appellation : (AOC) Montlouis-sur-Loire
Cépage dominant : Chenin
Assemblage : Chenin
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Touche-Mitaine 2022 de Le Rocher des Violettes en quelques mots

Ce Montlouis-sur-Loire minéral et élégant exprime la pureté du Chenin Blanc sur sols argilo-calcaires. Entre poire, agrumes et une touche saline, il dévoile une bouche tendue et vibrante, avec une belle persistance.

Le producteur :

Situé en Montlouis-sur-Loire, Le Rocher des Violettes produit des Chenins d’une grande pureté, travaillés avec des élevages mesurés pour préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique. Ses vins, qu’ils soient secs ou moelleux, se distinguent par leur élégance et leur équilibre parfait entre richesse et tension.

Accords mets et vin

À déguster avec une truite fumée, un risotto aux asperges ou une mousseline de céleri au citron. Ce Montlouis droit et floral s’accorde à merveille aux plats fins, végétaux ou légèrement iodés.

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