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Fiche technique de la cuvée Louis 2023 de Les Hautes Terres

Pays : France
Région : Languedoc
Producteur : Les Hautes Terres
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec minéral, Vin blanc sec rond
Appellation : (AOC) Limoux
Cépage dominant : Chardonnay
Assemblage : Chardonnay, Chenin
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Louis 2023 de Les Hautes Terres en quelques mots

Ce Limoux blanc vibrant et minéral allie la fraîcheur du Chenin à la rondeur du Chardonnay. Entre agrumes, fleurs blanches et noisette, il dévoile une bouche tendue et saline, avec une belle persistance aromatique.

Le producteur :

À Roquetaillade, en haute vallée de l’Aude, Les Hautes Terres élabore des vins d’altitude au style aérien et ciselé. Cépages nobles, vinifications précises et terroirs calcaires donnent naissance à des cuvées vibrantes, où la fraîcheur naturelle sublime l’expression du Chardonnay et du Chenin.

Accords mets et vin

Parfait sur une volaille rôtie, une blanquette de légumes ou un risotto au comté. Son équilibre entre tension et rondeur révèle une belle harmonie sur les plats crémeux et aromatiques.

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