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Fiche technique de la cuvée La Vieille Prune de Louis Roque

Pays : France
Région : Périgord
Producteur : Louis Roque
Type de produit : Eau-de-vie
Format : 70 cL
Degré alcoolique : 42.0%

La cuvée La Vieille Prune de Louis Roque en quelques mots

Distillée à partir de prunes récoltées à pleine maturité, cette eau-de-vie est élevée longuement en fûts, ce qui lui confère une robe dorée et des arômes complexes de fruits secs, d’amande, de pruneau et d’épices douces. La bouche est ronde, chaleureuse, mais toujours élégante. Une prune de garde, gourmande et racée, à déguster en digestif ou avec contemplation.

Le producteur :

Installée dans le Lot depuis 1905, la distillerie de Souillac perpétue l’art de la distillation artisanale de fruits à noyaux, avec un savoir-faire transmis sur plusieurs générations. Séchage, fermentation, double distillation au feu de bois, puis vieillissement long en fûts de chêne : ici, chaque étape est pensée pour révéler la finesse du fruit. Une maison emblématique de la vieille prune à la française.

Accords mets et vin

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