18,00 € TTC
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Cette cuvée de Malbec, en IG Mendoza, provient de vignobles à 980-1500 mètres d’altitude dans les secteurs de Perdriel (Luján de Cuyo) et Gualtallary (Uco Valley), sur des sols de limon sableux, d’argile calcaire et de cailloux.
80 % du raisin fermenté de manière traditionnelle avec remontages, 20 % vinifié en grappes entières ; élevage de 9 mois pour 70 % en petites cuves béton et 30 % en fûts de chêne.
Une robe rouge aux reflets violets.
Le nez révèle des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, de fleurs comme la violette, ainsi que de fines notes de poivre noir et de chocolat noir très élégantes.
L’attaque est souple et croquante, la bouche déploie un fruit pur et généreux avec des tanins fins et soyeux. La finale est fraîche, juteuse, avec une légère touche épicée qui donne de l’allonge. Du fruit à croquer et beaucoup de fraîcheur !
Matias Riccitelli est un vigneron argentin établi depuis 2009 à Las Compuertas, dans le secteur le plus élevé de Luján de Cuyo, à Mendoza. Son domaine compte aujourd’hui une cinquantaine d’hectares répartis sur plusieurs terroirs d’altitude des Andes : Las Compuertas, Gualtallary et Los Chacayes. Il est rapidement devenu l’un des vignerons les plus en vogue du pays.
La philosophie du domaine : vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, vinification en petites cuves et œufs béton. L’objectif est de préserver la pureté du fruit et d’exprimer au mieux ces beaux terroirs d’altitude.
Ses Malbecs sont reconnus pour leur fraîcheur, leur précision et leur fruit éclatant, à l’opposé des Malbec extraits et puissants qui ont fait la réputation de l’Argentine dans les années 2000. Un style moderne qui séduit les amateurs de vins élégants digestes.
Entrecôte grillée au chimichurri : l’accord classique argentin par excellence, où les herbes fraîches du chimichurri subliment le fruit du Malbec.
Hamburger maison au cheddar : la générosité et le fruit du vin font un accord gourmand et direct avec ce plat accessible à tous.
Poivrons farcis aux lentilles et fromage de chèvre : les tanins soyeux et le fruit croquant du Malbec s’harmonisent avec la douceur des poivrons et la fraîcheur du chèvre.
Argentine - (IG) Río Negro Valley
Bouteille (75 cL)
41,00 € TTC
En stock (stock faible)
Argentine - (IG) Mendoza
Bouteille (75 cL)
24,00 € TTC
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Argentine - (IG) Río Negro Valley
Bouteille (75 cL)
56,00 € TTC
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Le Hey Malbec! est élaboré à 100 % en Malbec, le cépage emblématique de l’Argentine. Originaire du sud-ouest de la France (Cahors), le Malbec a trouvé dans les terroirs d’altitude de Mendoza une expression nouvelle : plus fraîche, plus précise, avec des arômes de fruits noirs et de violette caractéristiques. Sur les sols de limon et de calcaire de Luján de Cuyo et Gualtallary, Matias Riccitelli en fait un vin fruité, digeste et plein de vitalité.
Le Hey Malbec! est un vin généreux et facile à marier. Il est dans son élément avec une entrecôte grillée au chimichurri ou un hamburger maison — des accords directs où le fruit et les tanins soyeux font merveille. Les plats de viandes mijotées comme un navarin d’agneau ou des côtelettes d’agneau fonctionnent également très bien. Côté végétarien, un gratin de légumes ou des poivrons farcis sont de belles options.
Le Hey Malbec! est avant tout un vin de repas. Même s’il est souple et fruité, ses tanins et sa structure appellent la nourriture pour s’exprimer pleinement. Nous vous recommandons de le servir à table plutôt qu’à l’apéritif.
Servez le Hey Malbec! entre 16 et 18°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Si la bouteille sort de la cave (12-13°C), laissez-la se réchauffer 30 minutes avant de la servir. À cette température, le fruit éclatera et les tanins seront à leur meilleure expression. Évitez de le servir trop chaud : au-delà de 20°C, l’alcool prend le dessus et le vin paraît lourd.
Le Hey Malbec! est conçu pour être bu dans sa jeunesse fruitée. C’est un vin de plaisir immédiat, pensé pour être dégusté sans attendre, dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Sa fraîcheur et son fruit croquant sont ses grandes qualités : il n’y a pas grand-chose à gagner à le mettre en cave longtemps. Profitez-en maintenant !
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